Le «boeuf gras» à Mouscron - 28/02/09

« Délices et tralala » revient sur les origines du « bœuf gras » à Mouscron où un beau jour de février 1982, par défi, cette organisation bienfaitrice voit le jour.
27 ans après le Kiwanis et le secteur Horeca de Mouscron  se préparent à recevoir dignement plus de 2500 convives !
Pour nous mettre l’eau à la bouche, notre invité, chef mouscronnois, nous livre deux recettes: le sashimi de bœuf au sésame torréfié et le tournedos de bœuf au beurre rouge.