Pause café, pause dessert...

Rencontre avec Rudy Kuser qui, dans son magasin au cœur de Tournai, torréfie chaque jour une sélection des meilleurs cafés du monde et se passionne pour les grands crus de thé. Il maintient l’âme de ce lieu de dégustation et de découvertes en perpétuant la Maison Favot en place depuis 1875 ! Cup tasting, slow coffee, capuccino ou expresso, le café avait la cote lors du concours de Barista Junior organisé à Hoogstraten.Les élèves d’une vingtaine d’écoles hôtelières ont pris part aux épreuves et c’est Esméralada Tack de l’Ipes d’Ath qui en remporta le titre. Dessert maison, la tartine russe...Gourmande à la crème pâtissière ou aux fruits !