Les agrumes

En attendant les fruits et légumes primeurs, ce sont les pétillants agrumes qui seront mis à toutes les sauces dans délices et tralala. En cuisine, pour un magret de canard en croûte à l’orange et en décoration, pour un centre de table vitaminé. Détour par Frasnes, dans une école d’enseignement spécialisé, où de jeunes élèves apprennent le métier de commis de cuisine.