Carbonnades de marcassin - 29/10/2008

Grand classique de la gastronomie belge, autant appréciées en Flandre qu’en Wallonie, c’est de carbonnades flamandes dont nous allons nous délecter dans « Délices et Tralala ».
Mijotées calmement à la bière et accompagnées de légumes de saison quelquefois un peu délaissés, les nôtres seront de marcassin.