Wapi Chef de Délices et Tralala - Jardins du Couvent 31/05/2014

A l'Ipes à Ath, Loïc Bonte, 19 ans reçoit Daniel Christians, chef des « Jardins du couvent » à Deux-Acren. Roulades de volaille farcies aux morilles, laquées au miel et potager de légumes, émulsion à la « Rosée des près », voilà la recette préparée par l'élève et le chef.