Wapi Chef «Le Nano» à Mouscron - 12/04/2014

Dans sa cuisine à Péruwelz, Yvonne Malaspina se prépare à accueillir Alexandre Masure, chef du « Nano » à Mouscron. En un tour de main, sa recette de « Médaillon de veau lardé, sauce à la bière, purée de panais et échalotes confites au miel » va ressembler à s'y méprendre à un plat servi dans un restaurant réputé…