Wapi Chef - «La petite Madeleine» Tournai - 01/03/2014

Au Collège de la Lys à Comines, Miguel Ribeiro, 19 ans, reçoit David Dufranne, chef de « la Petite Madeleine » à Tournai. C'est un dessert, un Dôme de chocolat blanc aux pépites de framboises et sorbet à la « Queue de Charrue », bière de la brasserie Vanuxeem de Ploegsteert, qu'ils réaliseront ensemble.
Beau moment partagé entre chefs, apprenti et confirmé, qui se rencontrent pour la première fois.