Le Welsh - 15/02/2014

C'est de Mouscron que vient Jean-François Damien, patron du bistrot « Le Potron-Jacquet » , à sa carte, pas de grands mets gastronomiques mais bien de bons plats simples et goûteux comme on les aime dans ce quartier du Tuquet. La recette du « Welsh » plat à base de cheddar d'origine Galloise servi dans les brasseries du Nord-Pas de Calais est au menu.
Le rôle important des cabarets pour la vie associative apparaît clairement dans l'exposition temporaire « Confins de saveurs à la Mouscronnoise » du Musée du Folklore de Mouscron que nous vous ferons découvrir.