Wapi Chef - Keske tu mijotes ? Ellezelles 25/01/2014

Yves Leseultre de Guignies, libraire, recevra David Hucque, chef du restaurant « Keske tu mijotes ? » à Ellezelles.
Ensemble, ils cuisineront une recette très régionale, composée presqu'exclusivement de produits en provenance de producteurs locaux. Bel exercice, pour ces deux hommes qui ont ce point commun : cuisiner les ingrédients dont ils connaissent l'origine.
Dés de poulet aux châtaignes, churros d'Agila, pommes au four à la confiture de casseille, sauce au vin de noix et foie gras…voilà donc la recette originale créée grâce à la richesse des saveurs de notre terroir.