Wapi chefs de Délices et Tralala - 18/05/2013

Deuxième édition des "Wapi Chefs de Délices et Tralala'".
Quatre candidats sélectionnés par des chefs régionaux proposent des recettes originales composées à partir de produits du terroir,
rencontres entre passionnés de cuisine et chefs, portraits de producteurs sont au menu.
Pour la première édition, c'est Mathieu Campener, chef du "Millésime" à Bléharies qui a choisi d'accompagner Maxime Docquier, élève en 6ème année à L'ITMA à Tournai.
Ils prépareront ensemble, des aiguillettes de canard à la Quintine  avec flans aux champignons, macarons chauds au foie gras et pommes "amandine".