La moutarde de Dame Hermyne - 09/02/2013

Condiment utilisé très fréquemment en accompagnement de plat ou dans les préparations culinaires, la moutarde se décline en une multitude de variétés.
Dame Hermyne, à Beloeil, la prépare à l’ancienne, au vinaigre artisanal et à la cassonade.
Rognons et ris de veau vous seront servis, façon « Baugé » revisitée, sur une table dressée pour cette Saint Valentin.