Les fromages de Thoricourt - 02/04/2011

« On n’est jamais mieux servi que par soi-même », c’est ce qu’à dû se dire Théa Oostendorp quand elle a décidé de fabriquer son propre gouda.
D’origine Hollandaise, nourrie du gouda que sa mère fabriquait déjà, Théa, à Thoricourt, propose sa production dans son magasin installé devant la ferme…
Mitonner ces fromages, c’est bien entendu la préoccupation de notre invitée en cuisine
 et « quels vins pour quels fromages «  celle de notre sommelier !