Le lait équitable - 19/03/2011

Tellement indispensable qu’on en oublie sa présence au quotidien, beurre, yaourt, fromage, délicieuse glace lui doivent d’exister…En cuisine aussi il entre dans diverses sauces et préparations dont nous raffolons, le lait, celui-là même qui pose tant de problèmes au monde agricole, est à l’honneur dans « Délices et Tralala ».
Bon et équitable, c’est sous le label « Fairebel », marque solidaire, que nos agriculteurs mettent leur savoir-faire au service des amateurs de produits laitiers.
Ailes de raie en papillote de choux cuites au lait, pour garder leur blancheur, purée gourmande aux crevettes grises et table printanière, voilà qui devrait attirer les gourmets et gourmands !