Tournai: Alyssandre Deforest, brasseuse de la Préface, une nouvelle bière artisanale

Tournai: Alyssandre Deforest, brasseuse de la Préface, une nouvelle bière artisanale

Une nouvelle bière régionale et artisanale a fait son apparition et fait peu banal: c'est une jeune femme qui la brasse. La Préface est née au sein des établissements Deforest à Tournai qui commercialisent depuis plus de 50 ans des boissons houblonnées ou pas. Alyssandre Deforest boucle de la sorte une histoire familiale.