Mouscron : avec Aude et Alan à sa tête, «En Vrac» prouve que le circuit-court a un avenir
À Mouscron, l'épicerie "En Vrac" mise sur un modèle économique durable : vente en vrac, circuit court et valorisation des invendus en cuisine. Installée dans une ancienne usine, l'enseigne combine commerce et restauration dans une logique de réduction des déchets et de création de valeur locale. Un positionnement unique qui attire à la fois consommateurs engagés et producteurs locaux.
Reportage : Théo Defranne
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