À Ellezelles, la boulangerie Derobertmasure ferme ses portes

C'est une institution à Ellezelles, la boulangerie Derobertmasure a servi ses derniers croissants ce dimanche matin. Contraint de cesser l'activité à cause des fortes hausses de prix de l'énergie, le boulanger Michel Derobertmasure oscille entre tristesse et colère.

La décision a été d'autant plus difficile à prendre que la boulangerie Derobertmasure est une affaire de famille. Avant Michel, c'est son papa André qui a fondé l'enseigne dans les années 60. La boulangerie a grandi petit à petit avant d'en arriver à ce point de non retour. Si la boulangerie s'est bâtie une solide réputation d'année en année, l'enchaînement des crises a été fatal. Pendant la crise sanitaire beaucoup ont pris l'habitude de faire leur pain eux-mêmes et l'interdiction des cérémonies a engendré une forte diminution de l'activité. Ensuite, la crise de l'énergie a fait exploser les coûts. Pour Michel, aujourd'hui il est impossible de faire face, et ce même au prix d'un travail acharné.