Le tournesol, la fleur du soleil

Les tournesols (Helianthus) font parties de la famille des Astéracées, elles sont en général de grandes plantes robustes (de 40 cm à 4 m), à racines rampantes ou tubéreuses, à feuilles simples, le plus souvent ovales, alternes ou opposées et rugueuses au toucher. Les fleurs, généralement jaune d'or à coeur jaune ou brun, peuvent être plus ou moins colorés de rouge, de brique ou de brun. D'un diamètre de 5 à 10 cm chez les espèces vivaces, elles peuvent atteindre 30 cm dans les variétés annuelles géantes.