- Avertis de ce rendez-vous ou venus par hasard,
les Flobecquois n'ont en tout cas pas manqué leur marché du terroir.
À peine leur tour commençé,
les découvertes sont déjà riches en goût.
- C'est vraiment par hasard, en fait.
On s'est dit : "C'est vendredi, il fait beau, on va bouger."
Et voilà ici, c'est un très bel endroit.
- C'est une première découverte, on ne savait pas
que c'est une 1ère édition et je pense qu'on reviendra
car c'est un endroit magique.
- En effet, c'est bien une 1ère édition
pour ce marché organisé par la commune.
Avec un but évident :
faire connaître les producteurs du coin,
eux-mêmes bien conscients de la richesse de ce marché.
- Pourquoi venir ici ? Parce qu'on promeut le local,
le bien manger, les produits locaux.
La plupart des produits sont faits dans le Pays des Collines
ou achetés en Belgique. Voilà, c'est le circuit court.
- Il me plait de participer à un marché comme celui-ci,
pour justement pouvoir transmettre mes idées,
et pouvoir expliquer ce que je fais.
Le système, en fait,
c'est comme des grandes caravanes dans les prairies.
Et les poules restent toujours près de la caravane.
Elles mangent l'herbe, elles mangent l'herbe.
et quand il commence à ne plus avoir trop d'herbe,
je prends la caravane avec mon tracteur
et je la déplace un peu plus loin.
Comme ça, ça permet qu'elles soient toujours
dans de l'herbe assez fraîche.
C'est quand même pour une certaine écologie,
pour le durable, pour le bien-être animal.
Et ça donne une qualité aux oeufs.
- Et la particularité du marché,
c'est que la commune a aussi veillé à inclure
des producteurs néerlandophones.
- C'était le but aussi de faire connaître
les producteurs néerlandophones
pour qu'ils viennent au centre de Flobecq,
car la prochaine édition ce sera à Flobecq-Centre,
à la Maison de village.
Et c'est de mélanger un peu les populations.
Nous habitons sur la frontière linguistique
et ce n'est pas toujours évident de faire venir les personnes
du centre de Flobecq à La Houppe, et inversément.
C'est donc mon but aussi.
- Cette fois-ci,
c'était au sein du parc de l'établissement la Caplette
que le marché se tenait,
mais il reviendra chaque 1er vendredi du mois.
La prochaine édition se tiendra à la Maison de village de Flobecq.