Un troisième Coq de cristal pour la Fromagerie de l’Enclus
Bruno Hespel a créé la Fromagerie de l'Enclus il y a un peu plus de cinq ans. Malgré son tout jeune âge, elle ne cesse de décrocher des récompenses. L'an dernier, son Carré de l'Enclus a été élu Fromage de l'année en Wallonie. Il y a quelques jours, sa Cajeta de l'Enclus, un lait concentré sucré nature, lui a permis de recevoir son troisième Coq de cristal.
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