Le savoir-faire des bouchers mis à l'honneur à Tournai : un concours a récompensé la meilleure terrine de foie de porc
Qui parmi des professionnels, des élèves ou encore des amateurs confectionnera la meilleure terrine de foie de porc ? C'est ce qu'a voulu savoir la corporation des bouchers de Wallonie picarde. Pour cela, ses membres ont organisé un concours pour la première fois. Une façon aussi de mettre en lumière le métier de boucher qui connaît actuellement une pénurie de main-d'oeuvre.
