Est-il possible de faire pousser du riz asiatique en Belgique ?

Oryza sativa ou le riz, est une espèce de plantes herbacée, annuelle, monocotylédones de la famille des Poacées, aux tiges dressées pouvant atteindre 1,80 m de long. Les feuilles sont composées d'une gaine lisse et glabre, l'inflorescence est une panicule ouverte, lancéolée de 20 à 50 cm de long. Chaque fleur compte deux lodicules, le fruit est un caryopse contenant une seule graine et l'épillet complet est appelé riz paddy. Le grain de riz, riche en amidon, correspond au fruit ou caryopse de la plante, lorsqu'il est encore entre ses deux glumelles, on parle alors de riz complet. Pierre explique comment mener à bien cette culture !