 | | « Gourmandise de chef » Chaque semaine, découvrez les secrets des chefs de notre région. Un restaurant nous ouvre les portes de sa cuisine et son chef nous dévoile trucs et astuces d’une de ses recettes préférées ! Et tout cela en quelques minutes, délicieusement efficace !
Réalisation, Isabelle Dubru de « Délices et Tralala »
Vous désirez être notre chef ? Contactez-nous au 069 89 19 70 |  |
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Trilogie de poissons |
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Si Jamais Grand-Place - Tournai 069 76 67 29
www.sijamais.be
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Dos de cabillaude en croûte de tomates et parmesan |
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L'Auberge du Vieux Cèdre
Avenue Elizabeth - Enghien
02 397 13 00 - www.aubergeduvieuxcedre.com
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Mille Feuilles au chocolat, intérieur pistaches et framboises, sorbet fruits rouges |
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Le Château d'Hiver
9, rue Muche Vache - 7500 Tournai
069 44 52 26 - www.chateaudhiver.be
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Saint-Pierre en infusion de champignons et estragon, amandes fraîches au King crabe et girolles |
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Château du Mylord
35, rue Saint-Mortier à 7890 Ellezelles
Tél/ 068/54 26 02 -
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Filets de sole en papillote accompagnés d'une soupe d'asperges |
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"Le Nano"
34 Grand-Place Mouscron 056 84 13 13
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Langoustines rôties, asperges vertes, petits pois de Clamart au jambon Belotta |
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Château du Mylord
35, rue Saint-Mortier à 7890 Ellezelles
Tél/ 068/54 26 02 -
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Fromage de chèvre chaud - pommes caramélisées |
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Le Plaisir des près
Restaurant - Salle pour banquets
14, Place - Pipaix 069 661335
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Duo de volaille et saumon, sauce aneth |
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Le Temps de vivre
7, place d'Escanaffles à 7760 ESCANAFFLES
Téléphone 069/23 67 23
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Coquilles Saint-Jacques grillées, aperges et mousseline de crevettes grises |
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Le Resto d'à Côté
1, Grand-Place 7500 Tournai
069 23 20 39
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Nage de lotte, asperges bicolores, fèves des marais |
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La Table d'Eric
2, rue Colonel Dettmer - 7500 Saint-Maur
Tél 069 22 41 70- www.latablederic.be
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Magret de canard à l'écarlate, sauce aux fruits rouges |
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Le B’O Délice et L’Eddy Fice
18 et 19Grand-Place Chièvres
Tél 068 26 40 99 - 068 55 23 30
www.lebodelice.be - www.leddyfice.be
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Filet de gros turbot au jambon fumé, textures de panais |
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Château du Mylord
35, rue Saint-Mortier – 7890 Ellezelles
Tél 068 54 26 02
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Scampis au fromage de chèvre |
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La chaumière de l’E3
40, drève des Préaches à 7711 Dottignies
Tél 056/48 85 00 - www.lachaumière.be
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Filets de rougets sur lit d'épinards, émulsion de jus d'orange et de badiane |
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13 Grand-Place à 7860 Lessines
Tél/Fax 068 33 24 33 Fax - www.desirdunsoir.be
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Aiguillettes de poulet au potiron |
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"Vins par-ci, vins par là"
4c, rue des Sœurs de Charité à 7500 Tournai
Tél/fax 069/58 19 48 - www.vinsparci.be
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